本当に3分で作れるお惣菜・無限に食べ続けられます、かまぼこピーマン
明日は楽しい土曜日で
フィギュアスケートのペアがたっぷり見られます
普段の世界選手権では、ペアとダンスは
徹底的にカットされて、日本人選手だけ
しかも、決め技だけを抜粋、などという
かなり悲しいことをされてしまうことまであるのですが
オリンピックともなると
一番下位の選手から、全員放送してくれるので
ペアとダンスのファンとしては、
ありがたいやら、うれしいやらというところです
今日は、ペアのショートプログラムがありますので
晩御飯は、手軽に、サッと作れて
色どりがきれいで、美味しいもの
それでいて、材料費が安くて
ついでに言えば、そろそろ食べきらなくてはヤバくなりそうな
以前、うどんに半分だけ入れたかまぼこを使えるもの、となると
私としては、一択です
その名も、「かまぼこピーマン」
美味しいのですが、ほとんど切るだけという簡単さ
本当に3分で出来上がります
材料は
① ピーマン
……私は、面倒くさいこともあって
ピーマンが一袋あれば、一袋全部
二個か三個しかなければ、あるだけで作ってしまいます
別に、ピーマンが多くても少なくても
味が特に変わるような、デリケートなお料理でもありませんし……
② かまぼこ
……あるだけでいいです
私はたいてい、買ってきたかまぼこが余ってしまって
早く食べなくては、というときに
これを作ることが多いので、
普段作るときの割合は、ピーマン1袋にかまぼこ小を半分、という
割合が一番多いのですが
特に、多くても少なくても、味が変わるような
デリケートなお料理ではありません……
……これは無いと、味が締まりません
まさに、ポイントです……
④ごま油
⑤しょうゆ
⑥ あれば、かつお節
大丈夫といえば、大丈夫なのですが
かつお節があると、香りが全然違うのは確かです……
作り方は、作り方などというのもおこがましくて
① ピーマンを千切りにする
……どうせいためてしまいますから、大きさはこだわりません
細く切れば、炒める時間は短くて済みますし
味もしみこみやすいですが
大きく切れば、歯ごたえが楽しめて
食べた実感があります……
② かまぼこを薄く切り、それをさらに千切りにする
……つまり、ピーマンとかまぼこが
同じ形に切れていればいいわけです……
③ かまぼことピーマンを一緒に炒める
……どちらも、特に味の強い食材ではありませんので
ごま油を使った方が、コクも出ますし
香りも良くなります
お好みですりごまを入れてもおいしくなります……
……ちなみに、私は薄味の方が好みですが
お弁当に入れるときは、濃いめのしっかりした味の方が
ごはんにあって、美味しいです……
あれば、かつお節をいれて、出来上がりです
シンプルの極みのようなお料理ですが
これが、結構おいしいです
手抜き料理ではあるのですが
父はこれが大好きで、普段よりは大盛りでも
ぺろりと食べてしまいます
ピーマン一袋使って作っても
二食分も、もちません
ご飯のおともに、ぜひどうぞ
ローカロリーですし、色どりもきれいで
お皿が華やかになりますし
食材はお安いし、いいことづくめです
さて、今日の支出ですが
ノーベイデイで乗り切りました
というよりも、フィギュアスケートが見たくて
急いでとんで帰ってきたので
スーパーに寄れなかった、というのが正確です
良くも悪くも、節約はできています
支出
消費 (生協) 4032円
残額(2月26日まで)
消費 12849円
コロナ支援費 2000円
(キャリーオーバー 2000円)
投資 5000円
予備費 4000円
家管理費積み立て 2千円
ボーナス 30000円
貯金総額
プール貯金 39146円
自分小遣い 2252円
家管理費積み立て 5万4千円
定年後用貯蓄 434万5千円
目標残額 1565万5千円
