老活、始めました~貯金目標・定年までに2000万~

55歳、手取り23万のバツイチシングル女子が、定年までに1000万の貯シングル女子が、定年後の「人生の放課後」を楽しく生きるための準備をします。家計簿は毎日公開、定年までに2000万円かくほするのが目標ですが、お金を使わずに楽しく暮らす方法も提案します。

1品5分、600円以内で作れるごちそう風オードブル・3品のレシピ

今日の内容は、半分昨日の続きのようなもの

我が家の素早くて簡単で、

結構、豪華に見えて

それだけで案外とおなかが膨れる

オードブルのレシピのご紹介です

 

簡単なわりに、見た目が華やかなので

年末年始の集まりなどにも

活躍できそうなレシピです

材料費も、一品600円以内、とはいえ

「スーパーで買ってくる材料費が600円」です

かなり大量に余りますので

おそらく、1人前の材料費は

3品合計で、250円くらいだろうと思います

 

やることは、ほとんど「切る」だけです

 

ではまず、一番単純で、一番「受け」のいい

レシピから、というより

これは、レシピどころの騒ぎではありません

ただ単に、切るだけです

 

生ハムメロン

 ① スーパーでカットメロンを1パック買ってくる

    ……たいてい、350円くらいです

      高いな、と思うところでも400円ちょっとくらいで済みます……

 ② スーパーで、生ハム切り落としを買ってくる

    ……私が普段かうのは

      プリマハムから出ている

                      私の近所のスーパーでは、230円で売っているパックです……

 ③ カットメロンの1ピースを一口大に切る

    ……大体、3等分くらいの大きさです……

 ④ 生ハムをメロンの大きさに合わせて切る

    ……プリマハムのパックだと

      生ハム1枚を3等分するくらいの大きさです……

 ⑤ 生ハムをメロンに巻く

   ……生ハムは、薄くてもぺたりと張り付きやすいので

     巻くだけで、勝手にメロンにくっついてくれます……

  

これで、出来上がりです

ちなみに、ハムのパックには生ハムは20枚くらい入っていますので

今後何日間か、おそらく年内いっぱいは

生ハムときゅうりのオープンマフィンなど

豪華なおしゃれメニューが楽しめます

メロンも、1つのピースを3つに切りますので

1パックの半分も使いません

なので、私はたいていクリスマスのあとは

手作りケーキの残りの生クリームに

アイスクリームを買い込んで

メロンパフェを作って

大掃除の後の豪華おやつにしています

たいてい、3日分くらいは楽しめます

 

お次も、切るだけです

ただ、薄切りをしなくてはいけないので

包丁を使い慣れていない人は

ピーラーを使って、正方形のものを作るか

100均屋さんで、スライサーを買ってからにする方がいいかもしれません

めんたい大根

 ① 大根を向こうが透けてみえるくらい

   薄くスライスする

   ……ここが、ピーラーやスライサーの出番です

     包丁を使える人は、キュウリの薄切りの要領で

     大根をスライスしてください

     見た目は、ピーラーを使うよりも、その方がきれいです……

 ② 大根をスライスした場合は、半分に切る

   そうでない場合は、1口×2 の大きさに切る

   ……ただ切るだけです……

 ③ 真ん中に、めんたいこを挟み、2つに折る

   ……明太子は、私はスーパーで

    皮のないものを買ってきています

    「めんたいばらこ」という

    中身の、卵だけのもので、

    多分、皮の破けてしまった、B級品だと思うのですが

    めんたいこスパゲッティなどの料理に使うときは

    皮の無い方がむしろ便利です……

  挟む分量は、小さじに5分の1くらい、というより

  二つ折りにした大根からはみ出さないくらいで 

  十分です

  ピーラーで大根を切った場合は

  サンドイッチのような三角形

  包丁で薄くスライスした場合は

  扇形になります

 

これで、出来上がりです

この時期の大根は、ピリピリしない、というより、

むしろ、ほんのりと甘くて

サラダにも使えるくらいですから

この生食でも、結構いけます

薄い大根を氷、めんたいこを梅に見立てて

私はこのレシピには「寒梅」という名前を付けています

これに、ベビーリーフでもそえれば

それだけでも、手の込んだごちそうに見えます

日本酒にも会いますので

お正月のおつまみにもお勧めです

 

最後は、とても「レシピ」と名乗れたものでは

無いようなものなのですが

簡単な割には、飾りつけ次第で

ちょっとおしゃれに見えます

ミルフィーユはんぺん

① はんぺんの厚みが半分になるように切る

  ……つまり、上から正方形を切るのではなく

    横から切る、ということです

    元のはんぺんと同じ大きさの、2枚のはんぺんができれば

    完璧にOKです……

② スライスチーズを挟む

  ……サンドイッチのパンがはんぺんに変わったようなものです

    スライスチーズはとろけないタイプの方が美味しいです……

③ 一口大に切る

  ……私は、4分の1にした後で、さらにそれを半分に切って

    サンドイッチのような三角形にして

    立てるように飾ることが多いです……

 

これで、出来上がりです

レシピと呼ぶにもおこがましいくらいのものですが

ふわふわでちょっと甘いはんぺんに

チーズの塩気はよく合います

たいてい、「すごくおいしい、初めて食べた、これ何?」と聞かれます

 

私は料理は作るのもスキ、食べるのもスキですが

料理だけしていればいい、というわけではありませんから

何か一品、力を入れて作りたいときは

それ以外は、極力、手間をかけず

それでも、豪華そうに見えるものを作るようにしています

 

好きなことは頑張るけれど

絶対に、頑張りすぎないことが

続けていくコツだと思っています

 

さて、今日の支出ですが

昨日のお買い物がたくさんありますから

今日は、何も買わずにごちそうが作れました

なので、今日はノーベイデイの達成です

 

だんだん、黒字が近づいてくるようで

なんだか、ワクワクします

    

 

残額(12月27日まで)      

消費              6716

コロナ支援          2000円

投資              198円

予備費                 5450円

家管理費積み立て   2千円

ボーナス      30000円

 

貯金総額

 プール貯         195166

 自分小遣い             329

家管理費積み立て    4万6千円

 

定年後用貯蓄      408万5千円

目標残額      1591万5千円

 

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