ミシュランの星付き店がクラウドファンドに?!
新しい期になり
新しい予算枠になりました
まだ手つかずの枠を見ていると、
それだけで「今期はまだこんなに予算があるんだ」
「しめしめ、2日分予算をキープできたぞ」と
なんとなくワクワクしてきます(ダジャレではありません)
特に、コロナ支援予算の枠が新しくなり
また今期も、どこかの応援ができると思うと
さて、どこをお手伝いしようかな、と
クラウドファンドを探すのにも気合が入ります
やはり、賞味期限がある食品関係が
一番せっぱつまっているかな、と思い
飲食店や、生産者、卸業者を主に探しているのですが
ええっ、と思うような、とんでもないお店を見つけてしまいました
銀座のフレンチレストラン「エスコフィエ」です
クラウドファンドの文章によれば
テイクアウトを始めたけれども、どうもうまく行かず
「私たちではどうしようもありません」とのことです
何かの間違いではないかと思い、十回くらい読み返しました
でも、確かにそう書いてあります
同じ名前の別のお店かもしれないと思い
地図まで確認しましたが
間違いなく、有楽町駅のそばのフレンチレストラン
「エスコフィエ」です
文字通り、本当にうめきました
というのも、このお店はミシュランの星を獲得した
銀座の老舗中の老舗のレストランだからです
そもそも、「エスコフィエ」という名前も
このお店にフランス料理を教えてくれたシェフからとったもの
このひとがまた、
フランス料理の神様のような人で
フランス料理に初めて「コース」を作ったのもこの人なら
パリにホテルリッツを開業したのもこの人
「ピーチ・メルバ」というデザートを作ったのもこの人です
日本で言えば、知名度だけでいえば「北大路魯山人」でしょうけれど
料理界への影響、という点では
ちょっとこの人に並ぶ人はいないように思います
そのエスコフィエ直伝の料理を出してくれるお店が
「どうにもなりません」と言って
クラウドファンドで助けを求めている
実を言うと、私が公務員でお給料が変わらないこともあり
コロナ禍がそこまでひどいとは思いませんでした
私の行く近所のスーパーも薬局も
元気で営業してくれていますし
普段から通っていた本屋さんは、前よりずっと繁盛しています
甘かった、と実感しました
エスコフィエには、入ったことはありません
外から、門構えを眺めて
あそこがねぇ、と思った程度です
でも、こんなに思い入れがあるのは
私が大学入試に合格した時に
銀座に勤めていた父が、お祝いにと
買ってきてくれたのが
エスコフィエのフルーツケーキだったからです。
なにしろ、30年前のことなので
しかも、脳は味覚を覚えるのが一番の苦手だそうなので
(だから、夢の中ではなかなか物が食べられないのだそうです)
かなりいい加減な感想になっているかもしれませんが
シンプルで、かざりっけの無い
むしろ、そっけないような焼きっぱなしのケーキ
それでいて、一口含んだ時の味わいのコクや深みが
圧倒的に重く、強く
紅茶か何かを一口飲まなくてはいられない
スイーツというよりも、「超ド級」の料理の一品という印象でした
このエスコフィエの特選ランチと
なんと、このフルーツケーキ半斤のセット
ホームページにお礼に名前までのせてくれて
支援の費用は5,000円です
今期の予算からは少しオーバーしていますが
エスコフィエの特選ランチは
5,000円のコースですから、この支援は
フルーツケーキの分だけ、
まるまるお得になっています
早速、申し込みました
父が買ってくれたフルーツケーキに30年ぶりに再会できるのが
今からとても楽しみです
レストランを一件、買い支えるだけの財力は
とてもありませんが
その代わりに、広告＋拡散することにしまた
エスコフィエにコロナ倒産などしてほしくありません
銀座に行ける距離にお住まいの方
フルーツケーキ分が実質、無料になります
お得ですよ
さて、今日の支出ですが
消費はスーパーで食材を少し
足りなくなってしまったニンジンとポッカレモン
あとは、今日のメニューの麻婆豆腐の材料
使いすぎないように、さっと買って帰ってきました
あとは、コロナ支援のエスコフィエへの振り込みです
消費 1731円
残枠(5月22日まで)
消費 20000円
コロナ支援 1700円(赤字)
投資 6600円
プール貯金 20673円
臨時収入残額 18250円
定年後用貯蓄 39万円
目標残額残 961万円
ホームページを見てみたら
テイクアウトのメニューも載っていました
大体、お料理一品、カモでも牛のホホ肉でも
フレンチらしいメイン料理一人前で
2,000円弱が相場のようです
となると
ほかのミシュランの星の獲得店の様子が
がぜん、気になってきました
この程度の額で済むようでしたら
来月の父の日のごちそうは
ミシュランの星付き料亭の和食のお弁当、というのも
悪くはなさそうです
